Comment utiliser une glacière pour le stockage des aliments

Comment utiliser une glacière pour le stockage des aliments

Si vous savez comment utiliser une glacière ou un réfrigérateur pour conserver les aliments et si vous connaissez quelques astuces pour faire durer la glace plus longtemps, vous pourrez faire de bons repas lorsque vous ferez du bateau ou du camping.

Dave et moi avons fait de nombreux voyages prolongés où nous n’avions qu’une glacière pour conserver la nourriture. Quatre fois, nous sommes restés sans réfrigérateur pendant deux mois ou plus. Et j’ai perdu de vue le nombre de voyages plus courts. Nous mangeons bien pendant ces voyages, pas seulement un tas de repas déshydratés. Voici comment j’utilise une boîte froide pour stocker de la nourriture.

Si vous n’avez pas de réfrigérateur, l’utilisation d’une glacière – une boîte intégrée pour conserver les aliments dans la glace – ou d’une glacière spécialement conçue pour conserver les aliments plutôt que les boissons vous offre beaucoup plus de possibilités pour conserver les aliments. La question est de savoir comment faire pour que la nourriture ne soit pas détrempée par la glace fondante.

Comment installer une glacière pour les aliments

En bref, plutôt que de placer la nourriture directement sur la glace dans la glacière – qui fondra et vous finirez par avoir votre nourriture dans l’eau – il est de loin préférable de prendre des casiers ou des grilles et de mettre votre nourriture dans des bacs sur les casiers.

Avant de vous rendre au magasin, mesurez la longueur et la largeur de votre glacière ou de votre refroidisseur. Si ce n’est pas un rectangle, faites un croquis de l’espace et notez les mesures.

En fonction de la taille de l’espace et de votre “maniabilité”, vous pouvez soit utiliser plusieurs “organiseurs” en fil de fer recouverts de plastique comme sur la photo, soit découper des étagères ou des grilles en fil de fer à la taille voulue et monter des bandes de 1×1 pour que les étagères reposent sur elles (vous devez pouvoir retirer facilement les étagères pour remplacer la glace et nettoyer la glacière, donc ne les montez pas de façon permanente).

Si vous utilisez des grilles comme je l’ai fait, elles n’ont pas besoin de remplir à 100% l’intérieur de la glacière. Ils doivent juste remplir suffisamment l’espace pour former une base solide pour les bacs. Deux choses sont cependant importantes :

vous voulez que tous les dessus soient de niveau, sans protubérances qui gêneraient vos bacs, et
vous voulez que les casiers 5″ à 6″ soient placés au fond de la glacière afin que suffisamment de glace puisse passer sous eux
Si vous souhaitez une étagère plus résistante, des étagères de placard en fil de fer sont disponibles dans la plupart des magasins de bricolage et peuvent être découpées à la taille que vous souhaitez. Elles sont beaucoup plus robustes si vous essayez de couvrir une plus grande distance.

Mettez vos aliments dans des bacs sur les étagères

Ensuite, procurez-vous des bacs pour y mettre votre nourriture. J’aime bien les bacs Stérilite illustrés, avec un fond solide (moins de meurtrissures sur les produits que de trous dans le fond) et des côtés ventilés (pour permettre à l’air froid de circuler). J’ai acheté les étagères et les bacs dans le rayon des articles ménagers et de stockage de Wal-mart.

Pensez à ce que vous voulez stocker dans les bacs et dimensionnez-les en conséquence – par exemple, si vous aimez le céleri, vous aurez besoin d’un bac assez grand pour lui !

Selon la profondeur de votre glacière, vous pouvez également obtenir des bacs empilables et avoir une double couche. Placez les choses qui doivent rester les plus froides au fond. Non seulement il est le plus proche de la glace, mais l’air chaud monte, donc il est toujours le plus chaud en haut.